Мое одно из любимых летних блюд по рецепту свекрови: в кастрюлю налить на донышко масло и слегка обжарить на нем лук. Добавить баклажаны, перцы, помидоры (все кубиками), посолить, добавить еще немного масла и тушить около 20 мин. В середине добавить специи(муж любит туда уцхо-сунели), в конце добавить давленный чеснок. Вкуснотища!!!